Efecto de algunas amidas y algunos aminoácidos de cadena lineal sobre la temperatura de máxima de...

En este trabajo se determinó la temperatura de máxima densidad de α-aminoácidos y amidas en solución acuosa a partir de medidas de densidad en función de la concentración y la temperatura utilizando el método de flotación magnética. Los solutos seleccionados, aminoácidos y amidas, son solutos mixtos que poseen una cadena hidrocarbonada y en consecuencia, su estudio permite cuantificar el efecto del incremento de grupos metileno de la cadena alquilo. El método empleado para la determinación de...