Contributo para a caracterização do azeite extraído na área de influência do Lagar Cooperativo do...

A olivicultura é uma atividade importante na região da área de influência do Lagar Cooperativo dos Olivicultores da Região de Izeda, Crl., neste sentido, com o presente trabalho pretendeu-se, por um lado proceder à caracterização da atividade das últimas cinco campanhas do Lagar e por outro estudar a influência da época de laboração, início, meio e fim de campanha, na qualidade dos azeites extraídos. Para a caracterização da atividade do Lagar procedeu-se à recolha e análise de informação dis...