El objetivo de esta investigación fue evaluar y seleccionar cepas de levadura nativas del
área de Puerto López Meta con alta producción de etanol a partir de miel de caña de
azúcar con el fin de ser utilizadas en el proceso industrial de alcohol carburante. Trece
cepas nativas fueron caracterizadas respecto a tolerancia a etanol, temperatura y
eficiencia de fermentación, y comparadas con la cepa comercial Ethanol Red Fermentis.
Se seleccionaron las cepas de levaduras nativas 206-9 y 119-3 al ...
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Evaluación del potencial fermentativo de levaduras nativas para la producción de etanol a partir ...
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