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Valorização de um resíduo da produção de vinagre por digestão anaeróbia

A presente dissertação foi realizada no âmbito da unidade curricular dissertação/ projeto/ estágio do Mestrado em Processos Químicos e Biológicos no Departamento de Engenharia Química e Biológica (DEQB) do Instituto Superior de Engenharia de Coimbra (ISEC). A digestão anaeróbia é uma tecnologia que apesar de não ser nova, apresenta um futuro muito promissor dado que contribui para a resolução de dois problemas cada vez mais prementes nas sociedades atuais: a produção de resíduos e a disponibi...

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