Este trabalho teve como objetivo global efetuar um estudo sobre características físicoquímicas
de méis monoflorais Portugueses de forma a contribuir para o estudo experimental
de caraterização dos méis de alfarroba (Ceratonia siliqua), medronheiro (Arbutus unedo),
poejo (Mentha pulegium) e tomilho (Thymus vulgaris) (méis que ainda não foram objeto de
estudos). Os outros méis monoflorais incluídos neste estudo foram: Castanheiro (Castanea
sativa), Echium (Echium vulgare), Eucalipto (Eucalyptus...
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Estudo de méis monoflorais incluindo casos particulares: méis de alfarroba, medronheiro, poejo e ...
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