Irradiação como uma técnica de preservação de nutrientes: efeitos...
As plantas são reconhecidas como uma fonte de vários compostos bioativos. Contudo, para serem utilizadas pela indústria são necessárias técnicas de descontaminação eficazes, de modo a assegurar os...
View ArticleEfeitos da radiação gama nas propriedades antioxidantes e composição fenólica...
A irradiação é uma tecnologia de preservação cada vez mais utilizada em vários países do mundo. A sua utilização em plantas aromáticas e medicinais tem tido uma adesão gradual, uma vez que é um...
View ArticleIngredientes conservantes e bioativos à base de Foeniculum vulgare Mill. e...
Assiste-se a uma tendência globalizada para a procura de alimentos mais saudáveis, minimamente processados e onde os aditivos artificiais se encontrem em quantidades reduzidas ou, de preferência,...
View ArticleFoeniculum vulgare Mill. utilizado como antioxidante em iogurtes: comparação...
Os aditivos sintéticos são utilizados regularmente na indústria alimentar como forma de garantir as características e propriedades dos alimentos processados [1]. No entanto, vários estudos apontam para...
View ArticleRedeployment e contrato psicológico : estudo de caso em multinacional do...
Mestrado em Gestão de Recursos Humanos
View ArticlePlanificación de la enseñanza basada en problemas en asignaturas del área de...
El proceso de enseñanza-aprendizaje denominado Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) es una metodología que concita cada vez un mayor interés. Esta metodología ha sido probada con éxito tanto en...
View ArticleGeotermometria da clorita no Lineamento de Ibaré (RS)
O uso da clorita como geotermômetro de eventos de baixa temperatura vem recebendo novas abordagens, as quais buscam tornar esta ferramenta mais próxima da temperatura real do evento em que se associam...
View ArticleCaracterização petrográfica, química mineral e petrogênese do Kimberlito...
O kimberlito Alfeu-I é uma chaminé vulcânica intrusiva na Suíte Pinheiro Machado no domínio Batólito Pelotas, que ocorre na porção leste do Escudo Sul Rio Grandense (ESRG). O corpo apresenta uma forma...
View ArticleAbordagens lúdicas e digitais para o ensino da classificação periódica dos...
Esta pesquisa tem como objetivo abordar diferentes metodologias de ensino utilizando recursos midiáticos no Ensino Médio para ensinar o conteúdo de Química Tabela Periódica e suas propriedades. Também,...
View ArticlePotencial de contaminação dos aquíferos presentes no oeste do estado do...
A descoberta, em diversas regiões, de grandes reservas de gás de folhelho vem gerando a expectativa de relevantes mudanças no mercado mundial de energia, incluindo o Brasil, que figura como décimo no...
View ArticleHidrogeoquímica e isotopia de águas com alta salinidade do Sistema Aquífero...
O presente estudo dedicou-se à análise da água subterrânea com alta salinidade no Sistema Aquífero Serra Geral na região do Alto Rio Uruguai, norte/noroeste do Rio Grande do Sul e oeste de Santa...
View ArticleCaracterização hidrogeológica e hidroquímica das águas subterrâneas do...
Este trabalho tem por objetivo apresentar a caracterização hidrogeológica e hidroquímica das águas subterrâneas do município de Osório, localizado no litoral norte do Estado do Rio Grande do Sul. Esse...
View ArticleOrigem e evolução dos halos de alteração clorítica no flanco leste do Granito...
Na região da ocorrência Cel. Linhares, localizado no flanco leste do Complexo Granítico de Caçapava do Sul, apófises desse corpo ígneo intrudem em rochas carbonáticas da Formação Passo Feio...
View ArticleProposta de implementação em GPU do modelo de particulas auto-propelentes...
O movimento celular é a base de diversos processos biológicos, por exemplo: segregação celular, cicatrização de tecidos, metástase do câncer, morfogênese, entre outros. Em alguns destes, como no caso...
View ArticleGeoquímica e composição isotópica de Sr do Complexo Granulítico Santa Maria...
Complexo Granulítico Santa Maria Chico corresponde a um conjunto de rochas metamórficas de alto grau de idade Paleoproterozoica que ocorre na porção oeste do Escudo Sul-rio-grandense, na região de Dom...
View ArticleQuelatos biodegradables y complejos como correctores de la clorosis férrica:...
Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Agrícola. Fecha de lectura: 15-01-2010
View ArticleEstudo de méis monoflorais incluindo casos particulares: méis de alfarroba,...
Este trabalho teve como objetivo global efetuar um estudo sobre características físicoquímicas de méis monoflorais Portugueses de forma a contribuir para o estudo experimental de caraterização dos méis...
View ArticleEfeito do probiótico Lactobacillus plantarum e prebióticos na redução e...
O leite constitui uma das fontes de nutrientes da dieta humana devido à sua composição nutricional, rica em proteínas de alto valor biológico, lípidos minerais e vitaminas. No entanto, o seu consumo...
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