El exceso en la aplicación de plaguicidas puedegenerar acumulaciones en los tubérculos de papaque sobrepasen el límite máximo residual (LMR)presentado por el Codex Alimentarius, lo cualrepresenta riesgos para la salud de los consumidores.La cuantificación de plaguicidas es un procesocostoso y de difícil acceso para los cultivadores yentes de salud y de vigilancia. En este artículo sepresenta una metodología sencilla, económica yasequible para la cuantificación de carbofurano entubérculos. El ...
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