Ganoderma Lucidum: Uma fonte importante de ingredientes bioativos...
Ganoderma lucidum {Curtis) P. Karst. é um cogumelo medicinal muito conhecido, cuja compos1çao bioativa {compostos fenólicos, triterpenoides e polissacáridos) tem sido relacionada com efeitos...
View ArticleAditivos antioxidantes
La química entre los radicales libres y antioxidantes se fundamenta en un equilibrio entre ambos. Los radicales libres son compuestos muy reactivos que tienden a captar un electrón de moléculas...
View ArticlePiscinas biológicas e serviços ecossistémicos: que relação?
Os ecossistemas oferecem à humanidade uma vasta gama de benefícios denominados serviços ecossistémicos, englobando a purificação da água e estímulos estéticos e espirituais. Estes serviços estão em...
View ArticleHidrogeniones (h+) y delta de hidrogeniones (flh+) para la detección de...
Antecedentes Los trastornos del equilibrio ácido-base son frecuentes en los pacientes críticamente enfermos. La magnitud de las alteraciones refleja la severidad de la condición clínica y se relaciona...
View ArticleComplexos de zinco(II) contendo ligantes hidrotris(pirazolil)borato altamente...
A química de coordenação e reatividade dos complexos de zinco(II) contendo ligantes mono aniônicos hidrotris(pirazolil)borato substituídos por grupos 3,3,3 - mesitil (TpMs) e 3,3,5 - mesitil (TpMs*)...
View ArticlePropiedades físicas de objetos transneptunianos y centauros
Los objetos transneptunianos (TNOs) son aquellos cuerpos del Sistema Solar con órbitas cuyo semieje mayor es más grande que el de la órbita de Neptuno. Estos objetos se formaron en regiones exteriores...
View ArticleAnálisis de la resistividad eléctrica de la escoria y su efecto en la...
El proceso de producción de Ferroníquel a partir de depósitos lateríticos por la vía pirometalúrgica requiere de complejas facilidades y es considerado como uno de los de mayor intensidad energética;...
View ArticleDesenvolvimento de um novo produto: batata-doce em palito congelada...
A inovação no setor agroalimentar tem vindo cada vez mais a ganhar destaque, pois as indústrias alimentares encontram-se em constante desenvolvimento, permitindo o melhoramento dos produtos e da...
View ArticleMateus de Andrade e a ideia de epistemologia
Mateus de Andrade Albuquerque (1890-1974), natural de Ponta Delgada, viveu inteiramente dedicado ao estudo, à investigação no domínio da química e à especulação filosófica. A sua conceção de...
View ArticleValorização de produtos de montanha do ponto de vista nutricional e bioativo:...
Atualmente, os consumidores reconhecem a relação entre nutrição e saúde, aumentando a sua preferência por “alimentos funcionais” e “nutracêuticos”. Neste sentido, vários produtos de montanha são...
View ArticleMaleimide and Cyclooctyne-Based Hexakis-Adducts of Fullerene: Multivalent...
The synthesis of multivalent systems based on hexakisadducts of [60]fullerene employing a biocompatible copper-free click chemistry strategy has been accomplished. A symmetric hexakis-adduct of...
View ArticleMultivalent Glycosylated Nanostructures for Ebola Virus Infection
The infection of humans by lethal pathogens such as Ebola and other related viruses has not been properly addressed so far. In this context, a relevant question arises: what can chemistry do in the...
View ArticleDetermination of the Attenuation Factor () in Hybrid Covalent/Non-Covalent...
We have established for the first time the molecular w ire behaviour in a new set of hybrid covalent/supramolecular porphyrinfullerene structures, in w hich hydrogen-bond interactions and pphenylene...
View ArticleEfeito da desidratação osmótica nas características físico-químicas de...
As flores comestíveis, como os amores-perfeitos (Viola×wittrockiana), são altamente perecíveis, com um curto tempo de vida útil, o que dificulta a sua comercialização. Para além disso, as tecnologias...
View ArticleEfeito de altas pressões hidrostáticas (HHP) em flores comestíveis
As flores comestíveis têm sido usadas na culinária sob diversas formas. Recentemente, tem-se assistido a um aumento crescente da sua utilização pela aparência, sabor e valor estético que conferem aos...
View ArticleAmendoeira: estado da transformação
Nesta revisão pretende-se abordar: a composição química da amêndoa; os efeitos da ingestão deste fruto na saúde humana; e indicar as condições de armazenamento mais aplicadas a este fruto seco e de que...
View ArticlePreparação de blends tendo por base azeites virgem extra monovarietais das...
O azeite é a principal fonte de gordura vegetal na dieta Mediterrânea. Os seus atributos sensoriais e composição química fazem com que seja muito apreciado. Após extração do azeite, a constituição de...
View ArticleAvaliação da gestão dos resíduos provenientes da manutenção de extintores
O extintor, por ser um meio de combate a incêndio de fácil posicionamento e utilização, assume especial importância no âmbito do combate a incêndios. A sua eficácia depende em grande parte da...
View ArticleValoursul SA - Estação de Tratamento e Valorização Orgânica
No âmbito da dissertação de Mestrado, tendo tido a opção e possibilidade de tal., foi realizado um estágio curricular, tendo uma duração de um ano curricular, cerca de 1500 horas. O estágio foi...
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